Malzemeler:

1 tavuk, 200 gram patates, 500 gram su, 25 gram soya sosu, 5 gram pirinç şarabı, 2 gram lezzet tuzu, 10 gram toz şeker, 2 gram tuz, 10 gram soğan, 8 gram zencefil ve 4 gram nişasta.

Hazırlamış:

1) Tavuğu iyice yıkadıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar halinde keselim. Patatesleri de kabuğunu soyduktan sonra ceviz büyüklüğünde doğrayalım. Soğan ve zencefili kalın parçalar halinde dilimleyelim.

2) Tencereyi ateşin üstüne koyarak içine uygun miktarda yağ koyalım. Yağ kızınca tavuk parçalarını atıp rengi sararana kadar kavuralım. Sonra patates parçalarını ekleyip sertleşene kadar kavurduktan sonra çıkartalım.

3) Tencereyi tekrar ateşin üstüne koyarak içine 30 gram yağ koyalım. Yağ kızınca soğan ve zencefili ilave edip güzel koku çıkıncaya kadar kavurduktan sonra üzerine soya sosu, pirinç şarabı, tuz, toz şeker ve 500 gram su ekleyip kaynatalım. Daha sonra tavuk parçalarını ilave edip kaynatmaya devam edelim ve üzerindeki köpükleri alalım. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika daha pişirdikten sonra, patates parçalarını ilave edip yaklaşık üç dakika daha ateşte bekletelim. Ardından üzerine lezzet tuzu ilave edip yüksek ateşte suyu çekinceye kadar pişirelim. Son olarak üzerine sulu nişastayı ekleyelim ve suyu çekince servis tabağına alarak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.